Ingredienti per 4 persone :

500 gr di calamaretti

farina

1 limone

sale

olio per friggere

Preparazione :

Pulire accuratamente i calameretti. Togliere la vescica dell’inchiostro, l’osso, gli occhi e il liquido. Tagliarli tutti ad anelli, lasciando interi i tentacoli. Lavarli, asciugarli e passarli nella farina. Buttarli poi nell’olio bollente. Farli friggere e servirli spolverati con il sale. Aggiungere al piatto una mezza luna di limone per abbellire.